Турция на карте: какие регионы выбирают туристы
Турция — это несколько разных направлений под одним названием. Средиземноморское побережье вокруг Антальи — самое популярное: длинная береговая линия, песчаные и галечные пляжи, крупные курортные города Аланья, Кемер, Сиде и Белек, рассчитанные на пляжный отдых. Эгейское побережье западнее — это Мармарис, Бодрум, Фетхие, Олюдениз и Чешме: бухты, сосновые склоны, яхты и более спокойный ритм.
Мраморноморский регион — это в первую очередь Стамбул с его историей и паромами между двумя частями города, а также тихие городки на берегу. Чёрное море — Трабзон и окрестности: зелёные горы, туманные ущелья и монастыри на скалах, сюда едут скорее за природой, чем за пляжами. В глубине страны — Каппадокия с подземными городами вроде Каймакли и скальными монастырями, а на востоке — высокогорья и озеро Ван.
Читать полностью
Кому подойдёт: семьям с детьми — курорты Средиземноморья с бассейнами и анимацией; парам и любителям бухт — Эгейское побережье; тем, кто хочет совместить море с историей, — Демре, Чиралы, Патара и район Чанаккале с руинами Трои; путешественникам без привязки к пляжу — Стамбул, Каппадокия и восток страны.
Когда ехать: сезоны на побережьях и внутри страны
Купальный сезон на Средиземном и Эгейском побережьях длится примерно с мая по октябрь. В разгар лета жарко и многолюдно, вода самая тёплая, а экскурсии лучше планировать на утро или вечер. Самые комфортные месяцы для пляжей и прогулок — конец весны и бархатный сезон в сентябре и октябре: море ещё тёплое, жара спадает, световой день длинный.
В Стамбуле и на Мраморном море сезон шире: город интересен круглый год, но зимой там прохладно, ветрено и дождливо. Черноморское побережье подходит для отдыха с конца весны до начала осени — это самый влажный регион страны, дожди возможны даже летом.
Читать полностью
Каппадокия хороша с весны до осени для походов и полётов на воздушных шарах; зимой там снежно, но скалы в снегу — отдельное впечатление, а часть маршрутов закрыта. На востоке страны зима суровая и снежная, лучший период для поездки — с поздней весны до ранней осени.
Пляжи и море: где песок, а где галька
Пляжи Турции сильно различаются от региона к региону. На Средиземноморье много широкого песка: Сиде, Белек, Чиралы и Патара — это пологие пляжи с плавным входом в воду, удобные для детей и для тех, кто не любит глубину у берега. В Кемере, Каше и на многих участках Эгейского побережья берег галечный или каменистый — вода прозрачнее, но купаться комфортнее в обуви для воды.
Эгейское побережье — это бухты и заливы, куда удобно ходить на лодках: Бодрум, Мармарис, Фетхие, Олюдениз. Здесь часто дует ветер, поэтому популярны виндсёрфинг и кайтсёрфинг, а вода немного прохладнее, чем на юге. В Олюденизе и Чиралы сохранились места гнездования морских черепах, поэтому на отдельных участках пляжей действуют ограничения — об этом стоит узнать на месте.
Читать полностью
На Мраморном и Чёрном морях пляжи тоже есть, но сезон короче, а берег чаще галечный или с крупным песком. Туда едут скорее за зеленью, прохладой и городами, чем за долгим купанием.
Чем заняться кроме пляжа: история, природа, активный отдых
Историю в Турции можно смотреть почти в каждом регионе. На Эгейском побережье — Эфес с его улицами и библиотекой, античные города вокруг Измира; в районе Чанаккале — руины Трои и мемориалы на полуострове Гелиболу. На Средиземноморье стоит съездить в Демре: там ликийские скальные гробницы, церковь Николая Чудотворца и затонувший город у острова Кекова, куда ходят лодки из Каша и Учаиза.
Внутри страны — Памуккале с белыми травертиновыми террасами и античным Иераполисом, а в Каппадокии — полёты на воздушных шарах, подземные города Каймакли и Деринкую, скальные монастыри и долины для походов. На востоке — высокогорные озёра, древние армянские и сельджукские памятники, неспешные города вроде Вана и Карса.
Читать полностью
Активный отдых — дайвинг и морские прогулки в Каше, Фетхие и Бодруме, рафтинг на горных реках, треккинг по Ликийской тропе, парапланеризм над Олюденизом, горные лыжи зимой. В Стамбуле к этому добавляются музеи, мечети, паромы через Босфор и рынки, где легко провести целый день.
Что попробовать: кухня побережий и внутренних районов
Турецкая кухня — это, по сути, несколько кухонь. На юго-востоке и в центральных районах еда острее: кебабы на гриле, острые лепёшки, блюда из баранины. На Эгейском побережье больше овощей, трав, оливкового масла и морепродуктов — здесь обеды легче и напоминают средиземноморские. Черноморский регион славится рыбой, кукурузной мукой и выпечкой.
Начать стоит с завтрака: сыры, оливки, томаты, мёд, яйца и много свежего хлеба. Дальше — мезе, супы, пиде и лахмаджун, кёфте, долма, фаршированные овощи. Из уличной еды популярны гёзлеме, симит, бараньи кишки и балык-экмек — сандвич с рыбой у воды.
Читать полностью
Сладкое — баклава, кюнефе, рисовый пудинг и мороженое из козьего молока. Чай здесь пьют весь день и почти всегда без молока, кофе варят в джезве, а из напитков стоит попробовать айран и свежевыжатые соки. Порции обычно большие, а в курортных районах легко найти знакомые европейские блюда, если дети привередливы.
