Эрзурум деген не және ол кімге жарайды
Эрзурум — теңізі жоқ Түркия: елдің шығысындағы биік таулы қала, қыста айналасында тұрақты қар жатады. Мұнда келудің басты себебі — қаланың дәл үстіндегі Паландөкен тау шаңғысы ауданы: ұзақ маусым, әртүрлі күрделіктегі түсулер және көтергіштер жанындағы қонақүйлер. Жазда Эрзурум үстірттер бойымен салқын жорықтарға және Шығыс Анатолияның көлдері мен сарқырамаларына сапарларға базаға айналады.
Мінезі жағынан бұл Анталия, Бодрум немесе Каппадокияға қарағанда мүлдем басқа бағыт: жағажайлардың орнына — таулар, ыстық жаздың орнына — құрғақ ауа мен салқын түндер, курорттық құрылыстың орнына — сельжүк медреселері, қамалы және керуен сарайлары бар тығыз ескі қала. Паландөкен орталықтан бірнеше минуттық жерде, сондықтан шаңғы тебуді тарихи бөліктегі серуендермен оңай ұштастыруға болады, ал Эрзурум әуежайынан қалаға және көтергіштерге қысқа трансфермен жетеді.
Толық оқу
Кімге жарайды: кез келген деңгейдегі шаңғышылар мен сноубордшыларға, жағажай форматынсыз қысқы Түркияны көргісі келетіндерге және елдің шығысымен жүретін саяхатшыларға. Эрзурумнан Қарс пен Ани жаққа қарай маршрут құру қолайлы. Теңіз бен жағажай демалысын іздейтіндерге басқа аймақтарды таңдаған жөн.
Қашан бару керек: тау шаңғысы қысы және салқын жазы
Қыс — басты маусым. Қар ұзақ жатады, күз соңынан көктем басына дейін, дәл осы айларға Паландөкендегі тау шаңғысы маусымы келеді. Қар жағынан ең сенімділері — қаңтар, ақпан және наурыз: осы уақытта барлық трассалар мен көтергіштер жұмыс істейді. Желтоқсан мен сәуірде шаңғы тебу ауа райына байланысты, бірақ беткейлер әдетте ашық.
Көктем мен күз — маусымаралық кезең. Қар кетеді, қала қалыпты өмір сүреді, туристер әлдеқайда аз, ал айналаға сапарлар тыныш және кезексіз болады. Шаңғы тебуге қызықпайтын болсаңыз, бұл қаланы аралау үшін жақсы уақыт.
Толық оқу
Эрзурумдағы жаз жағалауға қарағанда әлдеқайда салқын: күндіз жылы, түнде салқын, жаңбыр болады, бірақ ұзаққа созылмайды. Бұл — жорықтарға, велосипедке, көлдер мен үстірттерге сапарларға, сондай-ақ тарихи орталықпен асықпай танысуға арналған уақыт. Қыста болса биіктікте жел мен суыққа дайын болған жөн.
Не істеуге болады: беткейлер, медреселер және айналадағы табиғат
Басты қысқы іс — Паландөкенде шаңғы тебу. Мұнда жаңадан бастаушыларға арналған жайпақ учаскелер, орта деңгейдегі ұзын трассалар және неғұрлым күрделі түсулер бар, тау шаңғысы мектептері мен жабдық прокаты жұмыс істейді, қонақүйлердің бір бөлігі көтергіштердің дәл жанында тұр. Тіпті шаңғы тебесеңіз де, қала мен қар басқан жоталардың көрінісі үшін жоғарыға көтерілген тұрарлық.
Эрзурум орталығында тарихи бөлік бай: қамал, оймыш порталдары бар қос сельжүк медресесі, мешіттер мен кесенелер, жабық базар және әлі күнге дейін қолөнер бұйымдары мен таспен сауда жасайтын керуен сарай. Орталықты асықпай аралауға бір күн кетеді, ал кешке алаңдағы шайханада отыру жағымды.
Толық оқу
Қала сыртында Шығыс Анатолияның табиғаты басталады: каньонымен Тортум сарқырамасы, биік таулы көлдер, үстірттер мен жайылымдар. Қыста мұнда қар мотоциклдерімен барады және қарда серуендеу ұйымдастырылады, жазда — жорыққа шығады. Эрзурумнан сондай-ақ шығысқа қарай, Қарс пен Ани қирандыларына аттанады.
Не дәм тату керек: Шығыс Анатолия асханасы
Жергілікті асхана тойымды әрі қысқы, ұзақ суыққа шақталған: қозы еті, бұқтырылған тағамдар, қою сорпалар және көп қамыр. Аймақтың басты тағамы — жағ-кебаб, жұқа лаваш пен пиязбен берілетін қозы етінен жасалған көлденең шашлық. Етті ұнатпасаңыз да, оны кемінде бір рет дәм татуға тұрарлық.
Сорпалардың ішінен көбіне айран-ашы — йогурт пен жарма қосылған қою сорпа, сондай-ақ бұршақ пен ет қосылған тойымды сорпалар алынады. Ыстық тағамға кебабтан басқа палау, долма және бұқтырылған көкөністер дайындалады, сондықтан вегетариандықтарға да таңдау бар.
Толық оқу
Тәттіге Эрзурумда кюнефе мен кадайыф-долмасы беріледі, ал шайға — жергілікті ірімшік, қаймақ және бал. Мұндағы таңғы ас мол: ірімшіктер, зәйтүн, бал, жаңа піскен нан және көп шай. Көптеген тағам беткейдегі бір күннен кейін тамаша жылытады.
Балалармен: не қолайлы, нені ескеру керек
Қыста Эрзурум отбасыларға жаман емес: Паландөкенде оқу беткейлері, тау шаңғысы мектептерінде балалар топтары және балалар жабдығының прокаты бар, ал көтергіштер жанындағы қонақүйлер демалыс үшін нөмірге тез қайтуға мүмкіндік береді. Нұсқаушымен бастаған дұрыс — биік тауда беткейлер үйреншікті отбасылық курорттарға қарағанда басқаша сезіледі.
Нені ескеру керек: жоғарыда суық әрі желді, сондықтан мықты жылы киім, су өтпейтін қолғап, маска және қорғаныш көзілдірік қажет. Кішкентай балалармен қыста қаланы ұзақ аралау шаршатады — күнді қысқа шығуларға бөлген дұрыс.
Толық оқу
Жазда балалармен оңайырақ: ауа райы салқын, жол қысқа, жанында саябақтар мен алаңдар бар, ал табиғатқа сапарлар жағажай кестесін талап етпейді. Жылы жағажай мен теңіз маңызды отбасылар үшін бұл бағыт бәрібір ең жақсы таңдау емес.
